Sanziene

 Sânzienele sunt, în mitologia românească, zâne bune din clasa ielelor dar care atunci când nu le este respectată sărbătoarea devin surate cu Rusaliile care sunt zâne rele. Uneori Sânzienele sunt supranumite si Drăgaicele, manifestându-se, potrivit superstiției, în ziua Sf. Ioan Botezătorul - 24 iunie.

 

Legenda Sânzienelor provine din Bucovina si spune ca Sanziana era o fata foarte saraca, orfana de ambii parinti ce nu se afla in grija nimanui. Sarmana, suferea destul de mult din cauza semenilor sai care o alungau si nu ii ofereau niciun pic din linistea si dragostea de care avea nevoie.

Singura ei alinare erau clipele in care in casuta ei saracacioasa se inchina rugandu-se la Dumnezeu nu doar pentru o viata mai buna, ci si pentru ca Dumnezeu sa imbuneze sufletele satenilor, sadindu-le in inimi semintele milostivirii, ale ingaduintei si ale dragostei fata de celalalt.

Milostiva si iubitoare, Sanziana era prietena cu pasarile si animalele padurii; se jucau impreuna, imparteau hrana si, uneori, chiar culcusul cald unde innoptau. Se simteau foarte bine impreuna.
Intr-una din zile, Sanziana isi simte trupul atat de greu si fierbinte incat toate incercarile de a se ridica din pat fura zadarnice. Ramase acolo suferind pe patul ei de crengi si doar vietatile padurii se intrebau mirate unde le este buna prietena.

Zadarnic alergara prietenele ei necuvantatoare sa-i aduca apa, hrana si leacuri pentru insanatosirea ei, Sanziana se simtea tot mai rau. Suferinta ii istovise trupul si doar blanda alinare ce o gasea in rugaciunile necontenite adresate lui Dumnezeu o mai tineau in viata.

Pe cand Sanziana se stingea vazand cu ochii, in casuta intra o femeie batrana cu chipul luminos si bland, Sfanta Vineri, care cu glas cald si duios precum o mangaiere ii spusese Sanzienei:
- Frumoasa si blanda ai fost ca o floare, floare gingasa sa fii de-acum inainte; alungata si dispretuita ai fost, de acum vei fi cautata si indragita, vei fi pusa la icoane ca tu le vei alina oamenilor multe suferinte si vei avea puteri tamaduitoare.

Astfel ii vorbi Sfanta Vineri si-n clipa urmatoare frumoasa fata cu parul balai se transforma intr-o zvelta floare de culoare galbena, ale carei patru petale incrucisate aminteau de binecuvantarea Sfintei Vineri, de Crucea Credintei in Dumnezeu si in indreptarea celor rai. Parfumul ei neasamuit plutea in jur raspandind parca din bunatatea, credinta si milostenia copilei balaie, de odinioara.

Sanziana e acum iubita si ingrijita, soarele o mangaie, vantul o leagana, iar pamantul bun si primitor ii este casa primitoare pe care mereu si-a dorit-o.

Asadar, Legenda Sanzienelor face referire la niste flori magice. Oricine va gasi o astfel de floare va fi ferit de rele toata viata si se va vindeca.

In cinstea Sanzienei, oamenii impletesc coronite din aceste flori plapande pe care le pun la icoanele bisericilor, amintindu-si povestea sarmanei Sanziana.

La origine, Sânzienele provin dintr-un cult geto-dacic care slăvea soarele. Sunt reprezentate grafic ca trei sau patru fete care poartă cununi de flori de sânziene și se învârt într-o horă amețitoare. În Noaptea de Sânziene, Eliade spune că dansul lor deschide cerurile ”pentru cei care știu să le privească”.

1 / 1

Sanziene – semnificatie, obiceiuri si traditii

Biserica Ortodoxa serbeaza in mod obisnuit ziua mortii sfintilor, insa in cazul Maicii Domnului si a Sfantului Ioan Botezatorul se face exceptie si se sarbatoreste atat nasterea, cat si diverse evenimente din viata lor: Adormirea Maicii Domnului, taierea capului Sf Ioan Botezatorul, Bunavestire, etc.

Nasterea Sfantului Ioan Botezatorul a avut loc cu sase luni inainte de cea a lui Iisus Hristos. In calendarul popular, data de 24 iunie este cunoscuta sub denumirea de Sanziene si sunt asociate cu Nasterea Sf Ioan Botezatorul.

Sarbatoarea Sanzienelor mai este denumita si „Amutitul cucului”, deoarece aceasta pasare canta doar trei luni pe an, oprindu-se de cele mai multe ori pe 24 iunie, de aceasta sarbatoare. Daca inceteaza cucul sa cante inainte de Sanziene, se spune in popor ca vara va fi una secetoasa.

Sub denumirea de „Sanziene”, se identifica trei elemente care au o stransa legatura intre ele. Primul dintre acestea se refera la zanele bune care sunt foarte harnice in noaptea de 23 spre 24 iunie. Al doilea este reprezentat de florile galbene ce infloresc in preajma datei de 24 iunie, flori care au numeroase atribute divinatorii si sunt substitute vegetale ale zanelor cu acelasi nume, iar ultimul element vizeaza chiar sarbatoarea din aceasta zi.

Sanzienele sunt descrise de catre popor ca niste zane extrem de frumoase ale campului, care traiesc prin paduri sau pe campii si care dau puteri deosebite florilor care in preajma acestei date devin plante de leac.

Ziua in care se sarbatoresc Sanzienele este considerata sfanta, in care nimeni nu lucreaza cat soarele se afla pe cer. Aceasta sarbatoare este in traditia populara o ocazie perfecta de a sarbatori soarele si muncile agricole specifice verii.

In multe zone din tara noastra, in noaptea de Sanziene se aprind focuri pe dealuri, iar in anumite sate oamenii umbla cu faclii aprinse, inconjurandu-si casa si ogoarele. Spre dimineata, baietii umbla prin sat si arunca cununite de sanziene in curtile fetelor de maritat. De asemenea, se spune ca in noaptea de Sanziene (23 spre 24 iunie), se deschid portile cerului si lumea de dincolo vine in contact cu lumea pamanteana, motiv pentru care in multe zone din tara se pomenesc cei adormiti.

Amutitul cucului

Ziua solstiţiului de vară, când încetează cucul a cânta, este numită în Calendarul popular Amuţitul Cucului. Cântecul lui, orologiu pentru măsurarea timpului si surssă de inspiraţie melancolică în folclorul de dor şi de jale, începe să fie auzit la Blagoveştenie (sau ziua Cucului – 25 martie) şi încetează brusc, după trei luni, la Sânziene, zi care mai e numită în popor şi Amuţitul Cucului (24 iunie). Conform tradiţiei, el s-ar îneca în această zi cu un bob de orz şi s-ar transforma şase luni în uliu.

Oamenii au observat că scurtul şi răsunătorul cântec al acestei păsări migratoare începe şi sfârşeşte la două importante fenomene astronomice, indispensabile pentru întocmirea oricărui calendar: echinocţiul de privara şi solstiţiul de vară. Fără acest comportament, cucul ar fi avut puţine şansesă devină o pasare atât de îndrăgită de români. Cucul indică, prin durata cântecului său, primăvara astronomică cuprinsă între echinocţiul de primăvară şi solstiţiul de vară şi, prin locul unde cântă, de câte ori cântă, pe ce stă când cântă, norocul, sănătatea, căsătoria şi moartea oamenilor. (Ion Ghinoiu)

Ceai de sanziene - beneficii, consum si contraindicatii

 

Sanzienele sunt flori delicate si frumoase, foarte apreciate pentru culoarea lor galbena si aroma dulce, drept pentru care, oamenii le consuma adesea sub forma de ceai de sanziene. Insa ceaiul de sanziene nu este singura metoda prin care ne putem bucura de aroma placuta a acestor flori.

In acest articol, vom afla mai detaliat beneficiile, consumul si contraindicatiile ceaiului de sanziene. Vom discuta despre cum se prepara acest ceai si despre proprietatile sale terapeutice, dar si despre posibilele efecte secundare, dar si despre cateva recomandari pentru achizitionarea de flori de sanziene de calitate.

Totodata, vom descoperi care sunt modurile in care florile de sanziene sunt folosite in medicina traditionala, dar si in bucatarie. Daca sunteti interesati sa aflati cat mai multe despre ceaiul de sanziene si beneficiile sale, acest articol este exact ceea ce cautati.

Aceste flori au fost folosite in medicina traditionala timp de secole, fiind cunoscute pentru proprietatile lor benefice asupra sanatatii si starii de bine. Numele sau stiintific este Galium verum si face parte din familia plantelor prene erbacee Rubiaceae, aceasta fiind raspandita atat in Europa, cat si in Africa de Nord si Asia temperata.

Daca in Europa medievala aceasta era utilizata pe post de umplutura pentru saltelele de pat, pentru ca se spunea ca mirosul lor indeparteaza puricii, astazi, planta are nenumarate functii, fiind folosita cu precadere ca ceai de sanziene.

Florile plantei erau utile si pentru coagularea laptelui si fabricarea branzeturilor fine, dar si pe post de colorant natural pentru haine. Asa cum spuneam, printre cele mai populare moduri de a utiliza sanzienele se numara prepararea de ceai de sanziene, foarte apreciat pentru gustul sau delicat si proprietatile sale terapeutice.

Specialistii Catena recomanda Naturalis AquaSlim. Datorita splinutei, planta inrudita cu sanzienele, si care se regaseste in AquaSlim, vezica si intregul sistem urinar se mentin sanatoase.

 

Ceai de sanziene – proprietati si beneficii

De-a lungul timpul, florile s-au dovedit a fi eficiente pentru organism si daca sunt folosite in prajituri sau in diferite produse farmaceutice, precum unguente. In tarile scandinave, de exemplu, pot contribui la infuzarea bauturilor spirtoase, precum bautura traditionala daneza.

Cum se poate utiliza ceaiul de sanziene

Ceaiul de sanziene se poate prepara usor. Cu un pumn de flori de sanziene, amestecate cu 400 - 450ml de apa si lasate la fiert intr-un ibric, pentru aproximativ 2 minute, puteti realiza un ceai de sanziene extraordinar.

De asemenea, pentru a-i imbunatati aroma, puteti adauga miere, dupa gust, insa doar dupa ce ceaiul se raceste, pentru ca mierea sa nu devina toxica. Totodata, puteti adauga cateva flori de soc, care au rolul de a oferi o prospetime si o aroma aparte ceaiului de sanziene.

Alta metoda de preparare a ceaiului de sanziene

Pentru a pregati ceaiul de sanziene, aveti nevoie de flori de sanziene uscate, care pot fi gasite la magazinele de produse naturiste sau de specialitate. Se adauga o lingurita de flori uscate intr-o cana de apa clocotita si se lasa sa infuzeze timp de 5-10 minute. Dupa aceea, se strecoara ceaiul si se poate bea cald sau rece. Pentru un gust mai dulce, se poate adauga putin miere sau lamaie.

Ceaiul de sanziene poate fi consumat ca o bautura calda sau rece, dar poate fi si utilizat ca tratament topic, daca il lasati natural, fara indulcitori. Acesta poate fi folosit pentru a trata iritatiile pielii, arsurile solare, inflamatiile si alte afectiuni ale pielii. Pentru a utiliza ceaiul de sanziene ca tratament topic, acesta poate fi aplicat pe zona afectata cu ajutorul unui tampon de bumbac sau poate fi adaugat in apa din cada, inainte sa va faceti baie.

Cum se pastreaza ceaiul de sanziene

Pentru a mentine proprietatile si beneficiile ceaiului de sanziene, este important sa fie pastrat in recipienti etansi, la loc uscat si racoros. Este recomandat ca ceaiul de sanziene sa fie pastrat departe de lumina si de sursele de caldura. De asemenea, este important sa fie consumat cat mai repede posibil, la doua, trei zile dupa preparare, pentru a preveni deteriorarea si pierderea proprietatilor acestuia.

Sanzienele si medicina traditionala

In tara noastra, sanzienele sunt cunoscute ca avand “puteri magice”, dupa ce le-au fost recunoscute proprietatile benefice pentru organism. Acestea sunt folosite pentru tratarea anumitor afectiuni, si se gasesc in cosmetica naturista, dar si in industria farmaceutica.

Se spune ca infuzia cu sanziene este benefica pentru ten, dar ajuta si la slabit. Plantele se pot achizitiona din magazine specializate, din piete, dar si din aer liber in afara orasului sau in parcuri si de pe campii. Desi apar in iunie, acestea se pot culege pana in luna septembrie. Se pot usca foarte usor acasa, pe ziare sau coli de hartie, apoi le strangeti si le pastrati in pungi de hartie sau recipiente de ceramica inchise.

Macinand planta uscata cu rasnita de cafea se poate obtine cu usurinta pudra sau pulberea de sanziene. Pentru a obtine tinctura de sanziene, foarte benefica pentru tenul cu probleme, se amesteca pudra din planta uscata cu alcool etilic si se lasa la macerat, iar pentru diluare se adauga apa.

Sanzienele in gastronomie

Florile de sanziene se pot folosi in prajituri, ca decoratiuni, dar si pentru aroma. Florile de sanziene sunt utilizate in bucataria dulce, pentru a adauga un gust subtil si floral deserturilor sau gemurilor.

De asemenea se pot face diferite bauturi din acestea, precum: suc proaspat, ceai de sanziene sau ca bautura energizanta, daca macinam si prajim semintele plantei.

Cum spuneam anterior, enzima vegetala extrasa din sanziene ajuta la coagularea laptelui, in procesul de obtinere a produselor lactate.

In general, nu sunt cunoscute reactii negative ale ceaiului de sanziene in combinatie cu alte alimente. Cu toate acestea, este important sa fiti atenti la interactiunile cu anumite medicamente, daca luati tratament. Totodata, trebuie sa acordati atentie nivelului de cofeina si sa evitati sa consumati prea mult ceai de sanziene sau alte bauturi ce contin cofeina, deoarece acesta poate cauza efecte secundare precum insomnie, nervozitate sau palpitatii.

Proprietatile terapeutice ale ceaiului de sanziene

Ceaiul de sanziene are proprietati terapeutice variate, printre care se numara efectele calmante asupra sistemului nervos, proprietatile antiinflamatorii si antioxidante. Este folosit cu succes in tratarea anxietatii, stresului si depresiei, fiind un remediu natural si eficient pentru echilibrarea emotiilor si a starii de spirit. De asemenea, este recomandat in tratarea problemelor digestive, cum ar fi balonarea, constipatia si greata, ajutand astfel la scaderea numarului de kilograme.

Beneficii ceai de sanziene

• detoxifiant la nivelul ficatului, pancreasului, rinichilor;
• analgezic, usor sedativ;
• antiinflamator si diuretic (datorita flavonoidelor din compozitie);
• cicatrizant (datorita taninurilor) antispastic, depurativ, cicatrizant, coleretic (stimuleaza eliminarea bilei din vezica biliara);
• colagog (stimuleaz secretia hepatica de bila);
• afrodisiac;
• sanzienele sunt recunoscute pentru actiunea de echilibrare a functiei tiroidiene;
• echilibreaza functia tiroidiana;
• sudorifica (cu marirea secretiei glandelor sudoripare);
• astringent;
• hemostatic;
• vulnerar (cu grabirea vindecarii ranilor externe si interne);
• calmant si antispastic in afectiuni neurovegetative.

 

Contraindicatii ale consumului de ceai de sanziene

De obicei, ceaiul de sanziene este sigur pentru consumul uman, insa exista si cateva cazuri in care acesta trebuie evitat. Consumul de ceai de sanziene poate sa aiba efecte adverse asupra femeilor insarcinate sau a celor care alapteaza, asupra copiilor mici sau a persoanelor care sufera de alergii la plante din familia Asteraceae, precum musetelul, ambrozia sau galbenelele. De asemenea, trebuie evitat consumul excesiv de ceai de sanziene, deoarece acesta poate cauza iritatii ale pielii, senzatie de greata sau dureri de cap.

In plus, daca doriti sa beneficiati de proprietatile benefice ale ceaiului de sanziene, este recomandat sa il consumati inainte sau dupa mesele principale si sa evitati consumul de alimente sau bauturi care pot inhiba absorbtia nutrientilor. De exemplu, ceaiul de sanziene ar trebui evitat in combinatie cu lapte sau produse lactate, deoarece acestea pot impiedica absorbtia unor nutrienti precum fierul si calciul.

Asadar, ceaiul de sanziene poate fi consumat in combinatie cu alte alimente fara probleme. Cu toate acestea, este important sa fiti atenti la interactiunile cu medicamentele si sa acordati atentie nivelului de cofeina. De asemenea, pentru a beneficia de proprietatile sale terapeutice, este recomandat sa consumati ceaiul de sanziene inainte sau dupa mesele principale si sa evitati combinarea cu alimente sau bauturi care pot inhiba absorbtia nutrientilor.