Alvita de casa cu miere

Delicioasa alvita de casa este un desert cu o veche traditie, un produs asociat cu momentele de sarbatoare si care se prepara, de regula, de Lasata Secului. Gustarea dulce, iubita de toata lumea, se poate prepara in foi de aluat sau de napolitana pentru cine doreste o varianta mai rapida.

Ingrediente: 400 g zahar; 300 g miere; 5 albusuri; 1 lingura zeama de lamaie; 300 g nuci; 2 blaturi de napolitana; 1 plic zahar vanilat.
Mod de preparare: Miezul de nuca se pune intr-o tava incinsa cat sa se coloreze putin si sa-i cada cojile. Se bat albusurile spuma. Se pune mierea la foc mic pana incepe sa clocoteasca, se adauga zaharul si sucul de lamaie deodata. Se asaza vasul pe marginea focului si se amesteca bine cu un tel inca 10 minute pana se intareste.
Se toarna acest amestec fierbinte peste spuma de albusuri si se amesteca cu acelasi tel la fel de puternic, la foc potrivit, inca 15 minute. Se ia oala de pe foc, se adauga zaharul vanilat si nucile si se amesteca incet. Se pune acest amestec intre doua foi de napolitana si se asaza deasupra o greutate, ca sa se lipeasca.
Alvita de casa se taie bucati dupa ce s-a intarit, dar este inca putin calda.
Noi va recomandam cu drag mierea Apidava, mierea romaneasca din inima Transilvaniei.

https://www.daciccool.ro/stil-de-viata/arta-culinara/9397-alvita-de-casa-cu-miere

La marginea Tarii de Piatra

In apropierea comunei Mihai Viteazul, pe un platou cu un parc dendrologic, o troita cu inscriptia Aici a fost rapus marele Voievod Mihai Viteazul la 9 august 1601 aminteste de primul infaptuitor al unirii romanilor, ucis miseleste din ordinul lui Basta. Ariesul intra in Turda pe sub podul de la kilometrul 442 al DN 1, iar soseaua nationala DN 75 isi incheie traseul dupa un parcurs de 160 km de la Lunca.

Orasul de pe malul Ariesului a reprezentat inca din vremea dacilor un puternic centru economic si militar. Potaissa devine in anul 168 centrul de resedinta al legiunii a V-a Macedonica, avand castrul in locul denumit Cetatea Romanilor. Pe locul bailor existau inca din timpul dacilor mine de sare, a caror exploatare intensiva a luat amploare dupa ocuparea Daciei, mine amintite intr-un document datand din anul 1075. Muzeul de aici infatiseaza dezvoltarea economica si indeosebi evenimentele istorice care s-au scurs. Altare votive, pietre funerare, piese militare, relicve arheologice vorbesc vizitatorului de viata militara a orasului, de legiunea a V-a Macedonica sau de centrul intarit de la Moldovenesti. Orasul Turda este distrus de tatari in timpul navalirilor din anii 1241 si 1285, dar se reface ca oras infloritor la inceputul secolului al XV-lea.
Undele Ariesului lasa in dreapta infloritorul oras Turda si da belsug pamanturilor din "bercurile" sale presarate in lunca majora a lui, in dreptul comunei Luna. Primeste aici izvoare reci iesite la iveala langa drumul care-l urmareste de la Turda pana la Luncani. Porneste in repezisuri si isi rasfira apele pe prunduri, lasand la margine plaja de nisipuri fine in care copiii iesiti in zile de vara la pescuit sau la scalda se imbraca in stelute stralucitoare ca de aur. Si, luminat de soarele zilelor lungi de vara pana seara in asfintit, se varsa, imbatranit de drum lung, in Mures la Gura Ariesului. (Carmen Tender)

https://www.daciccool.ro/romania-mea/articole-despre-romania-mea/9398-la-marginea-tarii-de-piatra