Apa joaca un rol vital in aproape toate functiile organismului nostru. Apa trece mereu intre vasele de sange si sistemul limfatic, antrenand cu ea atat substantele necesare proceselor celulare vitale, cat si substantele toxice care rezulta in urma metabolismului celular. Retentia de apa apare atunci cand lichidul nu este drenat in mod corespunzator de catre sistemul limfatic, iar apa ramane la nivelul tesuturilor. Retentia de apa poate provoca disfunctii majore in organismul nostru. Tocmai de aceea, este important sa stim ce o produce si cum o putem preveni, de la domnul doctor Iosif Balint. Apa inseamna viata. Fara apa nu putem trai. Un procent semnificativ din corpul nostru este constituit din apa, ea avand un rol esential pentru buna functionare a organismului nostru.